Áfonyás torta citromos mártással

Az áfonyás torta citromos mártással egy frissítő és ízletes desszert, amely tökéletesen ötvözi az édes áfonya és a savanykás citrom ízeit. Az alábbi recept bemutatja, hogyan készítheted el ezt az ínycsiklandó tortát lépésről lépésre.

Áfonyás Torta Citromos Mártással

Hozzávalók:

• Torta:

  • 200 g vaj, szobahőmérsékleten
  • 200 g cukor
  • 4 tojás
  • 200 g liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1/4 teáskanál só
  • 150 g friss vagy fagyasztott áfonya
  • 1/2 csésze tej
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 1 citrom reszelt héja

• Citromos mártás:

  • 1/2 csésze frissen facsart citromlé (kb. 2-3 citrom)
  • 1/4 csésze cukor
  • 1 evőkanál kukoricakeményítő
  • 1/4 csésze víz
  • 1 evőkanál vaj

Elkészítés:

1. Torta elkészítése:

   • Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F). Vajazz ki egy 23 cm átmérőjű tortaformát és béleld ki sütőpapírral.
   • Egy nagy tálban keverd össze a vajat és a cukrot, amíg krémes és világos nem lesz.
   • Add hozzá egyesével a tojásokat, és minden egyes tojás után alaposan keverd el.
   • Egy külön tálban keverd össze a lisztet, sütőport és sót.
   • A lisztes keveréket add hozzá a vajas keverékhez váltakozva a tejjel. Kezd a liszttel és váltogasd a tejet, hogy a tészta sima legyen.
   • Keverd hozzá a vaníliát, citrom héját, és az áfonyát óvatosan, hogy ne törjön össze.
   • Öntsd a tésztát az előkészített tortaformába, és süsd 30-35 percig, vagy amíg a torta közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
   • Hagyd a tortát a formában 10 percig hűlni, majd vedd ki és tedd rácsra, hogy teljesen kihűljön.

2. Citromos mártás elkészítése:

   • Egy kis lábasban keverd össze a citromlevet, cukrot, kukoricakeményítőt és vizet.
   • Közepes lángon folyamatos keverés mellett melegítsd, amíg a keverék felforr és besűrűsödik, kb. 5-7 perc alatt.
   • Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a vajat, amíg elolvad és sima lesz.
   • Hagyd a mártást kihűlni egy kicsit, mielőtt tálalnád.

3. Tálalás:

   • Tálald a tortát szeletekre vágva, és locsold meg a citromos mártással.
   • Díszítheted friss áfonyával és citromhéjjal, ha szeretnéd.

Ez az áfonyás torta citromos mártással frissítő és ízletes desszert, amely tökéletes a tavaszi és nyári hónapokban, de bármikor jól esik egy édes és savanykás finomság. Remélem, hogy élvezni fogod a készítését és az ízét is! Ha bármilyen kérdésed van a recepttel kapcsolatban, szívesen segítek!